La Chicha de hoja de Higo es una exquisita bebida, que se prepara con Chancaca y harina de Maiz, durante muchos años fue la bebida obligada de nuestros antepasados, hoy en día aún se prepara en algunos hogares, inclusive algunas señoras riojanas venden esta rica chicha en sus casas.
La Señora Isabel Solsol, nos enseña a preparar esta rica y tradicional chicha.
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domingo, 1 de mayo de 2011
domingo, 17 de abril de 2011
Aprende a cocinar el suculento Avispa Juane Riojano
La Sra. Alicia Egoavil de Ñique, nos enseña a preparar el riquísimo Avispa Juane Riojano, desde al sofrito con cebolla y el mixto (mezcla de condimentos, ajos, comino, pimienta, azafrán, etc.) hasta la forma de evolver con la hoja de bijao.
Sin Límites te muestra el laborioso proceso de preparación tal como lo hacen las familias riojanas, quien mejor que la Sra. Alicia para enseñarnos, para los que no saben, ella ha sido premiada en varias oportunidades con la Orquídea de Oro, por el mejor Juane Avispa de la región.
Disfruten el video:
Sin Límites te muestra el laborioso proceso de preparación tal como lo hacen las familias riojanas, quien mejor que la Sra. Alicia para enseñarnos, para los que no saben, ella ha sido premiada en varias oportunidades con la Orquídea de Oro, por el mejor Juane Avispa de la región.
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